執筆者 sayuri | 4月 7, 2026 | 教室情報
道の駅よかわにて、初心者の方でも安心してご参加いただける「白みそ仕込み体験」を開催いたします！ お正月のお雑煮に欠かせない「白みそ」。今年はお手製の白みそで、特別なお正月を迎えてみませんか？ 白みそならではの魅力とは？ 白みそは、日常使いのお味噌に比べて「使用する糀（こうじ）の量が多い」のが特徴です。 また、塩分濃度は約6％と低く抑えられているため、とてもまろやかで甘みのある優しいお味噌に仕上がります。 お正月のお雑煮にはもちろん、普段のお料理の隠し味やベース、さらにはお菓子作りにも大活躍する万能調味料です。...
